Inés Ibáñez
#Lover

SORPRENDE CON UNA DELICIOSA Y SALUDABLE RECETA JAPONESA

A todos y todas nos gusta que nuestra pareja nos sorprenda con una deliciosa y saludable comida o cena cocinada por él o ella mismo/a, ¿A que sí? Si estás pensando en sorprender cocinando algo realmente original en el mes del amor, te propongo la elaboración de uno de los emblemas japoneses que además ¡sienta genial en invierno! 

EL RAMEN

El ramen se basa en un caldo con fideos y distintos “toppings” con lo que hay infinitas maneras de hacerlo. Nos encontramos con la versión vegetariana con caldo de verduras, versión con carne y versión pescado… También puedes elegir fideos de distintos cereales, grosor… Por no hablar de los “toppings” que puedes añadir:  huevo, verduras,  carne, pescado…

En cuanto al caldo, lo ideal es que lo hagas casero en casa (no comprando caldo preparado artificialmente en el súper mercado). De este modo, no solo estará más rico sino que será un plato sano y completo que contendrá los tres grandes grupos alimentarios: la proteína, la verdura y el cereal. 

Si vives en una gran ciudad podrás encontrar todos los ingredientes exportados directamente desde Japón en tiendas especializadas. Si no es el caso... ¡tengo una buena noticia! Es posible hacer ramen de calidad con ingredientes que se pueden comprar en cualquier supermercado. 

Como ya os he dicho, hay infinitas posibilidades según tus gustos, pero yo te voy a mostrar una opción fácil, económica, sana y con productos del país. 

¿Cómo hacer el caldo del ramen?

1. En una olla a presión pon a dorar: 

  • Un trozo de jarrete
  • Un trozo de panceta

2. Añade:

  • Una cebolla
  • Dos puerros
  • Dos zanahorias
  • Una cucharadita de jengibre
  • Cuatro ajos
  • Una carcasa de pollo
  • Un contramuslo de pollo

3. Llena de agua hasta cubrir y lleva a ebullición. 

4. Quita la espuma y tapa la olla a presión. 

5. Cocina durante 50 minutos. 

6. Pasados los 50 minutos, cuélalo, quita la capa superficial de grasa y reserva la panceta. 

¿Cómo hacer el jugo del ramen?

1. Llevar a ebullición durante tres minutos: 

  • 300 ml de salsa de soja
  • 1 anchoa triturada
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 150 ml de vino blanco seco

2. Macerar la panceta que se reservó al hacer el caldo con el jugo 30 minutos fuera del fuego. 

¿Cómo hacer los fideos del ramen?

1. Cuece los fideos que mas te gusten los minutos que indique el fabricante en el caldo.

2. Cuando estén hechos, mézclalos con 4 cucharadas del jugo.

¿Cuándo y cómo añadir los toppings?

- Un huevo cocido seis minutos partido por la mitad 

- Hojas de espinacas baby 

- Panceta macerada 

Estoy segura de que te ha parecido muy fácil tanto conseguir los ingredientes como preparar el plato, ¡eh! Lo que lleva más tiempo es el caldo, pero recuerda que siempre puedes hacer grandes cantidades, congelarlo y guardarlo para la próxima. 

¡A soprender y a sorprenderte a ti misma con tus habilidades culinarias, #Lover!

TE RECOMENDAMOS...

Te recomendamos algunos de los imprescindibles para sentirse libres... 

.

APARTADOS DEL BLOG

    TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

    Productos Relacionados

    Comparte este post

    Comentarios (0)

    No hay comentarios en este momento
    Producto añadido a favoritos

    Importante: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando más de 30 segundos, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información en nuestra Política de cookies.